广西电动石磨

Guangxi electric stone mill
石磨米粉

  采用石磨磨浆制作的米粉又称为石磨米粉。米粉,汉族特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。

  米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。

  米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。

广西电动石磨磨浆机展示
广西电动石磨磨浆机
应用范围: 磨制五谷杂粮
技术特点: 古法传承打造磨盘,优质电机磨制均匀
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